脂質の概説

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定義


fat, lipid, oil の違い

生体の主要な脂質


脂肪酸 Fatty acid

多価不飽和脂肪酸 (PUFA; poly-unsaturated fatty acid) は,不飽和結合を2つ以上もつ脂肪酸のことである。DHA, EPA などが代表的な PUFA として知られる。

脂質の合成

References

  1. Stoletov et al. 2009a. Vascular lipid accumulation, lipoprotein oxidation, and macrophage lipid uptake in hypercholesterolemic zebrafish. Circ Res 104, 952-960.